神廚賽恩師

Master Chef's scientific kung fu

科學 益智

2021

這是一部結合烹飪和科學知識的兒少節目,除了主持人和科學家外,擁有豐富知識的小神廚機器人,也會一起為大家解謎。

This is a program for children and youth to learn culinary and science.Other than the host and scientists, a master chef robot joins together to answer everyone's questions.

導演

導演

編劇

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製作人

製作人

版權擁有 財團法人公共電視文化事業基金會

#兒少 #科學 #科普 #料理 #知識 #納豆

#children #science #science #cooking #knowledge

作品簡介

這是一部結合烹飪和科學知識的兒少節目。以烹飪技巧單字(如煨、烤)為主題、試吃辨別烹調手法開場、並用有趣的動畫呈現每一道名菜背後的小故事。最後再由廚藝科學家在棚內示範以科學實驗做料理、小朋友在外景實作,讓他們親自體驗料理背後的知識與由來。除了主持人和科學家外,擁有豐富知識的小神廚機器人,也會一起為大家解謎。 第一季,烹調方式包括:蒸、煨、炒、燉、勾、烤、焗、煮、糟、煎、滷、炸、燒、燻、風、醃、爆、煲、凍、煸、醬、燜。 第二季,10集用科學區分不同的烹調方式-包括烘、發、涮、酥、貼、撞、封、燴、捲;6集是味覺科學系列,酸甜苦鹹鮮辣。

This is a program for children and youth to learn culinary and science. In each episode, keywords related to culinary skills, like simmering, and grilling are used as the theme. The program opens with a cuisine tryout to distinguish culinary skills, and uses amusing animation to tell a little story for each cuisine. At the final part of each episode, the science chef would show us how to cook through science experiments. Children in the show make hands-on practices to experience, and learn the knowledge and story behind each cuisine. Other than the host and scientists, a master chef robot joins together to answer everyone's questions. The cooking approaches include steaming, simmering, stir-frying, stewing, thickening, grilling, baking, poaching, fermenting, pan-frying, red braising, deep-frying, coddling, smoking, drying, marinating, tempering, boiling, freezing, sautéing, re-frying and braising. These ten episodes adopt scientific methods to distinguish different cooking approaches, including baking, fermenting, rinsing, deep-frying, pan-frying, mixing, sealing, stewing, and rolling. Six episodes among them explore a series of taste, such as sourness, sweetness, bitterness, saltiness, savory and spiciness.

節目資訊

  • 體裁規格 兒童內容
  • 類型風格 科學 、 益智
  • 作品狀態 已發行
  • 製作狀態 電視試播
  • 目標觀眾 兒童
  • 導演
  • 編劇
  • 製作人
  • 其他補充資訊


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版權聯繫

財團法人公共電視文化事業基金會

專頁成員 4

作品數量 34

經過十八年的籌備,公共電視於1998年7月1日成立。透過立法程序,公視法的四個任務為「製播多元優質節目、促進公民社會發展、深植本國文化內涵、拓展國際文化交流」。 公視經營理念,包括建立全民終身學習管道、增進人民對新聞事件和公共事務的瞭解、善盡媒體監督政府的第四權責任、重要議題和觀念的分析解釋;讓民眾認識各國豐富文化、歷史,培養本土關懷和國際視野,並使各種社會團體有公平參與表達的機會,同時播映和典藏重要的影視經典作品、提供華人社會優質的電視節目。

Founded in 1998, Public Television Service (PTS) is the first public service broadcaster in Taiwan. Operated as an independent public organization, PTS aims to provide value-added quality programming services covering a wide range of categories to present the diversity and creativity in Taiwan without the intervention of commercial and political power.

版權擁有年限

9999

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